Cursos Halal 2023

Sector: Otros Cursos de Formación Halal

Dirigido a:
Directores, responsables, técnicos de la calidad y técnicos auditores de sistemas de gestión de la calidad halal, así como personas interesadas en adquirir una formación que puedan desarrollar en su carrera profesional en un futuro.

Objetivos:
Adquirir los conocimientos necesarios para la planificación y realización de auditorías Halal, según las directrices establecidas por la norma ISO 19011:2018

– Conocer los criterios para auditar en Halal
– Identificar las etapas de la auditoria
– Definir las responsabilidades de las personas implicadas
– Conocer las funciones y las actitudes que debe adoptar un auditor
– Aprender a identificar y redactar no conformidades

Contenido:

  1. Las auditorias de calidad
    1.1 Definiciones
    1.2 Tipos de auditoria
    1.3 Objetivos y beneficios de las auditorias
  2. Formación del equipo auditor:
    2.1 Criterios para la cualificación de auditores
    2.2 Funciones y responsabilidades de los auditores
    2.3 Actitudes del auditor
  3. Metodología para la realización de las auditorías:
    3.1 Planificación y preparación
    3.2 Reunión inicial
    3.3 Desarrollo: recogida de evidencias
    3.4 Redacción de no conformidades
    3.5 Elaboración del informe final
    3.6 Reunión final
  4. Establecimiento de acciones correctivas
  5. Conclusiones
  6. Caso práctico basado en la simulación de una auditoría de Halal: revisión documental, búsqueda de evidencias, redacción de no conformidades y presentación del informe final

 

Me interesa

Dirigido a:
Graduados de la sharía / diplomados o con calificaciones similares de la sharía.

Expertos islámicos y o miembros en actividades de certificación halal.

Personas interesadas en adquirir una formación que puedan desarrollar en su carrera profesional en un futuro..

Objetivos:

  1. El curso tiene como objetivo proporcionar a los expertos Islámicos el conocimiento necesario de los estándares de certificación halal.
  2. Dotar de las competencias básicas necesarias para llevar a cabo la evaluación, inspección, revisión y recomendación para la certificación de productos, servicios y procesos halal.
  3. Adquirir la capacitación necesaria para poder participar en auditorias halal, así como ser miembro de comité de decisión halal.

 

Contenido:

  • Aplicación científico-técnica de las leyes y reglamentos relacionados con aspectos de la sharía a la certificación Halal.
  • Requisitos de los estándares halal para la certificación de productos, servicios y procesos.
  • Requisitos de los estándares halal para el sacrificio de animales.
  • Auditoria halal:
    1. Definición,
    2. Equipo auditor
    3. Tipos de auditoria
    4. Objetivos y beneficios de las auditorias.
    5. Responsabilidades del experto islámico en las auditorias de certificación halal.
  • Principios del sistema de gestión halal.
  • Identificación de los riesgos halal en el sistema de gestión.
  • ¿Cómo formar parte de forma eficaz el comité de decisión de la certificación halal?
  • Caso práctico basado en la simulación de una auditoría Halal: revisión documental, búsqueda de evidencias, redacción de no conformidades y presentación del informe final.
Me interesa

Dirigido a:

  • Responsables de calidad de las empresas certificadas o en vía de certificación halal.
  • Miembros de equipos APPCC de las empresas
  • Profesionales, técnicos, operarios que quieran especializarse en el ámbito de calidad.
  • En general, cualquier persona con un interés en la materia.

 

Objetivos:

  1. Actuar como persona de enlace en nombre de la Compañía con los organismos halal y las autoridades locales pertinentes.
  2. Responsable del proceso integral de solicitud y renovación de la certificación halal.
  3. Mantener actualizados los datos y la documentación para el sistema de gestión de garantía de calidad y halal.
  4. Presidir la reunión halal regular del equipo APPCC
  5. Llevar a cabo auditorías halal internas/ externas para proveedores de alimentos, así como coordinar auditorías de calidad de los alimentos y cumplimiento halal por parte de terceros.
  6. Mantener actualizados los cambios regulatorios aplicados por los organismos halal o las autoridades locales.

 

Contenido:

  • fundamentos del halal tayib
  • legislación y normativa halal
  • sistema de análisis de peligros y puntos de control halal
  • implantación y adaptación de los prerrequisitos a los requisitos halal.
  • medidas higiénicas en la manipulación halal tayib (BPM Halal)
  • requisitos de certificación halal.
Me interesa

Dirigido a:

  • Carniceros.
  • Trabajadores de establecimientos de venta al por menor.
  • Dependientes de puntos de venta.

 

Objetivos:

  • Entender las certificaciones halal y sus requisitos.
  • Diferenciar entre certificado halal general y certificado de lote.
  • Diferencia entre un logo halal registrado y falso.
  • Fraude halal.

 

Contenido:

  • Buenas prácticas de manipulación halal tayib.

  • Puntos de control halal.

  • Requisitos según estándares halal para el alcance de servicios halal: hoteles, restaurantes, catering…

Me interesa

Dirigido a:
Trabajadores de la industria cárnica especialmente mataderos, salas de despiece y elaborad jefes de producción, operarios encargados de: Descarga y traslado de los animales, Sacrificio de los animales, Preparación de las canales, Manipulación de subproductos, como la piel y los intestinos.

Objetivos:

  • Supervisar sacrificios halal.
  • Realizar controles e inspecciones de líneas de sacrificio halal.

Contenido:

  • Introducción a la Sharia Islámica
  • Requisitos de sacrificio halal
  • concepto islámico de higiene
  • Ley Shariah y Ley de Bienestar Animal
  • La importancia del bienestar animal
Me interesa

Dirigido a:

  • Matarifes.
  • Personas que quieran aprender a hacer el sacrificio halal conforme los estándares halal.

 

Objetivos:

  • Llevar a cabo de forma correcta sacrifico halal.
  • Realizar controles e inspecciones de líneas de sacrificio halal.
  • Aprender los requisitos halal antes del sacrificio, durante y después.

 

Contenido:

  • Introducción a la Sharia Islámica
  • Requisitos de sacrificio halal
  • concepto islámico de higiene
  • Obligaciones y responsabilidades del matarife halal
  • habilidades para el Sacrificio Halal.
  • Ley Shariah y Ley de Bienestar Animal
Me interesa

Dirigido a:

  • Aquellos que deseen aumentar y mejorar su comprensión del mundo halal para el ámbito de canal horeca.
  • Aquellas personas que quieran especializarse en la cocina halal.

 

Objetivos:

  • Realizar controles de calidad e inspecciones de los productos entregados por los proveedores, los alimentos preparados para los clientes y las áreas de almacenamiento para garantizar el cumplimiento de los requisitos halal, las normas de seguridad alimentaria.
  • Ayudar a modificar, ajustar y probar nuevos menús/recetas.
  • Llevar a cabo auditorías halal internas en restaurantes.

 

Contenido:

Requisitos según estándares halal para el alcance de servicios halal: hoteles, restaurantes, catering…

Me interesa

Dirigido a:

  • Aquellos que deseen aumentar y mejorar su comprensión del mundo halal para el ámbito de canal horeca.
  • Aquellas personas que quieran especializarse en la hostelería halal.

 

Objetivos:

  • Comprender las pautas, los procesos y los procedimientos de las políticas internas relacionadas con los productos, las recetas.
  • Ayudar a modificar, ajustar y probar nuevos menús/recetas.

 

Contenido:

Requisitos según estándares halal para el alcance de servicios halal: hoteles, restaurantes, catering…

Me interesa

Dirigido a:

  • Directivos de empresas.
  • Departamentos de ventas y o compras, Diseño, I+D+i
  • Emprendedores.
  • Fabricantes.
  • Proveedores de servicios Halal.
  • Aquellos que deseen aumentar y mejorar su comprensión de las especificaciones del mercado halal

 

Objetivos:

  1. Explorar nuevas oportunidades comerciales y de mercado en la industria Halal.
  2. Aumentar el segmento de los clientes halal.
  3. Ampliar su experiencia comercial y empresarial en la industria Halal.
  4. Aprender una conducta ética alta para construir una marca Halal confiable.

 

Contenido:

  • Visión general del emprendimiento: definición y conceptos.
  • Historia de casos y ejemplos de emprendimiento Halal.
  • Ética de los empresarios halal.
  • Oportunidades de negocio halal: realidades y potenciales de mercado.
  • Aportes e Impactos Deseados de los Emprendedores Halal.
Me interesa

Modalidades de Inscripción
100% Online/Distancia
Online - Live Training
Presencial – In Company
Otros Sectores

Agroalimentario

Granjas de Cría de Animales - Cultivo de Vegetales - Fabricación de Alimentos - Procesos de productos químicos o bioquímicos

No Alimentario

Fabricación de Piensos - Procesos de productos químicos o bioquímicos

Servicios

Catering - Distribución - Prestación de Servicios de Transporte y Almacenamiento -Servicios auxiliares - Requisitos Halal para producción de envasado de alimentos y material de envasado - Producción y desarrollo de equipos de procesamiento de alimentos y máquinas expendedoras - Turismo Halal y Muslim Friendly - Finanzas Islámicas y productos financieros Halal

Estándares Halal

Normas SMIIC (SMIIC 2:2019, SMIIC 1: 2019, SMIIC 24:2020, SMIIC 22: 2021 - Normas GSO Normas MS

Calidad y Seguridad Alimentaria

Cursos de formación - Consultorías - Auditorías